اگر جای شام میوه بخوریم لاغر میشویم؟

.

واقعا به جای شام میوه بخوریم لاغر می شویم؟

افزایش مصرف میوه ممکن است منجر به کاهش وزن شود اگر در شب احساس ضعف کردید بجای خوردن شامی پر کالری از میوه استفاده کنید.

آیا با خوردن میوه به جای شام لاغر میشویم؟

حتما شما هم سراغ دارید کسانی را که تصمیم دارند وزن کم کنند و برای لاغر شدن رژیم میوه و سبزی می گیرند به عنوان مثال صبح به جای صبحانه، میوه می خورند یا شب وعده شام را حذف می کنند و به جای آن یک بشقاب میوه میل می کنند ؛

ولی آیا این کار که همه 7 روز هفته را شب به جای شام میوه بخوریم تا لاغر شویم کار صحیحی است ؟ پاسخ را در ادامه بخش تناسب اندام نمناک خواهید خواند ولی پیش از هر گفته ای باید بدانید که انجام این کار هفته ای یکی، دو بار اشکالی ندارد اما نباید هر شب شام را حذف و به جای آن خوردن میوه را شروع کرد زیرا قند ساده میوه ها باعث بالا رفتن قندخون میشود.

چه میوه هایی را باید در شب بخورید تا وزن کم کنید و لاغر شوید؟

گرسنگی اواخر شب و شبانه برای برنامه های کاهش وزن مضر هستند و اغلب افراد را در مسیری قرار میدهد که تلاش هایشان را برای کم کردن وزن زائل میکند.کاهش وزن زمانی اتفاق می افتد که یک انرژی منفی متعادل میشود،

به این معنی که باید کالری بیشتری نسبت به میزان مصرفتان سوزانده شود و هیچ میوه ای وجود ندارد که مصرف کنید و معجزه کند و به یکدفعه وزنتان کاهش یابد با این حال،میوه یک میان وعده مغذی با چربی متراکم است که حاوی ویتامین ها و مواد معدنی بیشتری نسبت به کالری آن است.

بسیاری از میوه ها میتوانند انتخابی عالی برای میان وعده در شب باشند و میتوانند از خوردن و پر خوری های شبانه جلوگیری کنند.

برای لاغر شدن به جای شام میوه بخوریم یا نه؟

سیب و توت ها:

سیب یک میان وعده خوب در هر زمانی از روز است.

یک عدد سیب متوسط فقط حدود 95 کالری دارد. یک مطالعه منتشر شده در سال 2015 نتیجه گرفت که مصرف یک عدد سیب در روز میزان بیمار شدن را تا حد زیادی کاهش میدهد. 

یکی دیگر از میان وعده های کم کالری توت ها هستند.

خوردن یک فنجان توت فرنگی ، تمشک ، زغال اخته یا توت سیاه تقریبا 50 کالری دارند. توت ها فیبر، آنتی اکسیدان و ویتامین C تولید میکنند.

فیبری که در سیب و توت ها وجود دارد حاوی عطر و طعم هستند و به شما حس خوبی خواهند داد.

آیا خوردن میوه به جای شام بدن را سیر می کند؟

مرکبات، کیوی ، خربزه:

ویتامین C موجود در مرکبات ، کیوی و خربزه ، گزینه های کم کالری و مناسب برای اواخر شب هستند.

یک عدد پرتقال به اندازه یک مشت، حدود 70 کالری دارد و به شما میزان خوبی از فولات و پتاسیم میدهد.

کیوی میتواند دو برابر بیشتر ویتامین C نسبت به پرتقال بدهد و حدود 60 کالری دارد.

خربزه و هندوانه حاوی آب زیادی هستند که به طور معمول دارای حجم زیاد و کم کالری میباشند و انتخاب آنها در هر برنامه کاهش وزن مناسب است ، هر سه این میوه ها کم کالری هستند و جزء گزینه های مفید و خوب به حساب می آیند.

تاثیرات عالی مصرف میوه به جای شام

همه میوه ها خوب هستند و همه آنها باید مصرف شوند و برای گرسنگی های شبانه یک گزینه عالی هستند ؛ یک انجمن تحقیقاتی در آمریکا به این نتیجه رسیدند که افزایش مصرف میوه ممکن است منجر به کاهش وزن شود و توصیه میکنند که در روز دو تا چهار وعده میوه بخورید.

اگر در شب هنگام احساس گرسنگی کردید، فهرستی از مواد غذایی که در طول روز مصرف کرده اید را تهیه کنید و اگر میزان مصرف میوه شما کم بوده باشد، باید مقدار آن را افزایش دهید.

چه چیز دیگر را باید با میوه به جای شام مصرف کرد؟

میوه های خود را با مواد غذایی سالم دیگری مصرف کنید.

به طور مثال انواع توت ها را با مقداری ماست یونانی مصرف کنید.

یا پنیر کم چرب با یک عدد پرتقال یا مقداری گندم یا حتی خربزه و هندوانه گزینه های عالی هستند.

در نظر داشته باشید که همیشه غذا های همراه با میوه باید شامل تمام کالری مصرفی شما باشد.

انتخاب یک میوه و برنامه غذایی مناسب در شب میتواند باعث کاهش وزن شما شود.

تاثیر مصرف الکل و سیگار و کافئین قبل از ورزش

.

شگفت انگیز است که چگونه محرک‌ها چنین نقش‌های مهمی در زندگی بسیاری ازما ایفا می‌کنند. همه‌ی افراد، محرک مخصوص خودشان را دارند: قهوه صبحگاهی، یک نوشیدنی در عصر، یک استراحت کوتاه برای کشیدن سیگار یا مواردی دیگر. تمام این محرک‌ها ممکن است باعث شوند که احساس بهتری پیدا کنید اما آیا می‌دانید که آن‌ها چه تأثیری بر تمرین‌تان می‌گذارند؟

کافئین

هنگامیکه شما قبل از تمرین‌تان یک فنجان قهوه می‌نوشید

شما سوزاندن گلیکوژن را کند می‌کنید. گلیکوژن، قند خون است و چیزی است که بدن‌تان برای تولید انرژی از آن استفاده می‌کند. اما هنگامیکه بدن‌تان نتواند گلیکوژن بسوزاند، باید به سراغ چربی برود که باعث چربی سوزی بهتر و مؤثرتر در طول تمرین‌تان می‌شود.

شما درد و خستگی کمتری احساس می‌کنید. کافئین، مانع تولید آدنوزین (ماده‌ای شیمیایی که به بدن‌تان می‌گوید شما خسته‌اید) می‌شود. همچنین باعث می‌شود مغزتان، آدرنالین و اندورفین در بدن‌تان ترشح کند که این دو هورمون، درد را کاهش می‌دهند. این امر می‌تواند سوختگی عضلانی را کاهش دهد و به شما “نیروی پایداری” بهتری برای تمرین‌تان دهد.

خوابتان لطمه می‌بیند. کافئین، سیستم عصبی مرکزی شما را تحریک می‌کند و آن تحریک، می‌تواند با خواب شما تداخل داشته باشد. اگر خوب نخوابید، بدن شما قادر نخواهد بود پس از تمرینات‌تان، خودش را ترمیم کند.

کافئین، مزایا و معایب خودش را داد، بنابراین انتخاب با خودتان است که مطمئن شوید تعادل را به درستی برقرار می‌کنید.

الکل

نوشیدن الکل قبل از تمرین

بر هیدراتاسیون شما اثر می‌گذارد. بدن شما سعی می‌کند الکل را خارج کند و این کار را از طریق ادرار شما انجام می‌دهد. ادرار کردن بیش از حد، بدون آبرسانی پس از آن، باعث می‌شود در نهایت دچار کم آبی شوید که این مسئله، منجر به کاهش عملکرد بدنی و عضلانی می‌شود.

عملکرد مغزی را کاهش می‌دهد. الکل، متابولیسم گلیکوژن را کند می‌سازد، یعنی بدن شما انرژی کمتری برای سوزاندن دارد. اگر احساس پریشانی، عدم تمرکز یا بی انگیزگی میکنید، دلیلش مصرف الکل است.

سنتز پروتئین را کاهش می‌دهد. الکل، جذب تمام مواد مغذی از جمله پروتئینی که بدن شما برای تولید بافت‌های عضلانی جدید نیاز دارد را کند می‌سازد. این امر، منجر به کاهش رشد عضلانی و ریکاوری کندتر بعد از تمرین‌تان می‌شود.

عملکرد قلب عروقی را کاهش می‌دهد. الکل، خون‌تان را رقیق می‌کند و این مسئله فعالیت قلبی عروقی را کاهش می‌دهد و منجر به ریکاوری کندتر می‌شود.

تولید انرژی را آهسته می‌کند. الکل، مانع جذب چربی‌ها و کربوهیدرات‌ها توسط بدن می‌شود. بدن برای تولید گلیکوژن به آن‌ها نیاز دارد، در نتیجه انرژی کمتری تولید می‌کند.

اگر هدف شما این است که سخت تمرین کنید، بهتر است حداقل ۲۴ ساعت قبل از تمرین، الکل مصرف نکنید.

نیکوتین

هنگامی که سیگار می‌کشید

سطوح کورتیزول افزایش می‌یابد و باعث می شود بدن‌تان طوری واکنش نشان دهد که انگار در یک موقعیت استرس زا قرار دارد. نتیجه آن، کاهش جذب مواد مغذی است.

به خاطر کاهش جذب مواد مغذی، جذب و سنتز پروتئین کاهش می‌یابد. بدن شما اسیدهای آمینه مورد نیاز برای تولید فیبرهای عضلانی جدید را در اختیار ندارد که منجر به رشد و ریکاوری کندتر می‌شود.

سیستم ایمنی شما دچار اختلال می‌گردد و باعث می‌شود که آسان‌تر بیمار شوید. با توجه به اینکه ورزش، عملکرد سیستم ایمنی بدن را سرکوب می‌کند، اضافه کردن سیگار به این مخلوط، فقط اوضاع را بدتر خواهد کرد.

جذب اکسیژن سخت‌تر می‌شود. سیگار کشیدن به ریه‌های شما آسیب می‌رساند و مانع جذب درست اکسیژن توسط آن‌ها می‌گردد. عملکرد عضلات و ارگان‌های شما بدون اکسیژن کافی، کاهش می‌یابد.

برای افرادی که سعی دارند متناسب شوند، توده‌ی عضلانی‌شان را افزایش دهند و چربی سوزی کنند، سیگار کشیدن یکی از بدترین کارهایی است که می‌توانند انجام دهند.

دانستنی های جالب درباره ویتامین D

.

ویتامین D تقریبا یک مکمل معجزه‌آسا است. این ماده مغذی برای سلامت استخوان، کمک به مبارزه با سرطان، و بهبود سلامت قلبی عروقی نیاز است.

کمبود ویتامین D شرایطی شایع در جهان است و برخی رژیم های غذایی مانند رژیم غذایی غربی حاوی مقدار اندکی از این ماده مغذی هستند.

جدا از رژیم غذایی و روغن جگر ماهی کاد، تنها منبع طبیعی برای ویتامین D نور خورشید است، اما از آنجایی که افراد بسیاری در دنیای امروز بیشتر وقت خود را در فضاهای سرپوشیده سپری می کنند چندان در معرض خورشید قرار نمی گیرند.

در ادامه با نقشی که ویتامین D در بدن ایفا می کند بیشتر آشنا می شویم.

ویتامینی که قند خون را کنترل کرده و به سطوح انسولین کمک می کند

در تلاش برای کنترل قند خون در نوجوانان مبتلا به اضافه وزن زیاد و در معرض خطر ابتلا به بیماری دیابت، پژوهشگران دانشگاه میسوری دریافتند که ویتامین D3 فوایدی را برای قند خون ارائه می کند که اثر آنها تقریبا مشابه با استفاده از داروی تجویزی است.

به گفته کاترین پیرسون، استادیار فیزیولوژی تغذیه و ورزش در دانشگاه میسوری، ما تنها با افزایش مصرف ویتامین D پاسخی دریافت کردیم که تقریبا به قدرتمندی آن چیزی بود که هنگام استفاده از دارویی تجویزی دیده می شود. ما کاهش در سطوح انسولین را مشاهده کردیم که به معنای کنترل بهتر گلوکز، به رغم عدم تغییر در وزن بدن، غذای مصرفی یا فعالیت جسمانی است.

پیرسون به این نکته اشاره دارد که دوز ویتامین D مصرفی نوجوانان چاق (4,000 واحد بین المللی در روز) حاضر در این مطالعه چیزی نیست که به همه توصیه شود. برای پزشکان، پیام اصلی این پژوهش آن است که وضعیت ویتامین D را در بیماران چاق خود کنترل کنند زیرا احتمالا با کمبود این ماده مغذی مواجه هستند. افزودن مکمل های ویتامین D به رژیم غذایی این افراد ممکن است اقدامی موثر برای درمان چاقی و مقاومت به انسولین مرتبط با آن باشد.

ویتامینی که کمر درد را کاهش می دهد

اگر با کمر درد مواجه هستید، در جهان تنها نیستید. کمر درد یک اپیدمی جهانی است. ممکن است شما و میلیون ها نفر دیگر در جهان به میزان کافی از سطوح کافی ویتامین ضد کمر درد برخوردار نباشید.

کمبود ویتامین D موجب می شود تا افراد بسیاری در سراسر جهان از کمر درد رنج ببرند.

افزون بر این، پژوهشی در دانشگاه مینه‌سوتا نشان داد که افراد بسیاری که از کمردرد رنج می برند با کمبود وتامین D در خون خود مواجه هستند.

ویتامین D برای سلامت استخوان، کمک به مبارزه با سرطان نیاز است

ویتامینی که از دندان ها در برابر پوسیدگی محافظت می کند

خوردن شیرینی های چسبنده می تواند به پوسیدگی دندان منجر شود. زمانی که آب نبات های شیرین به دندان ها می چسبند، باکتری های مضر از این ضیافت مضر لذت می برند. اما نتایج یک مطالعه درباره سلامت دهان و دندان نشان داد که ویتامین D می تواند به طور قابل توجهی احتمال ابتلا به پوسیدگی دندان را کاهش دهد.

پژوهشی که در دانشگاه واشنگتن انجام شد، نشان داد که ویتامین D با کاهش تقریبا 50 درصدی بروز پوسیدگی دندان مرتبط بوده است. نتایج این مطالعه بار دیگر مهر تاییدی بر اهمیت ویتامین D برای سلامت دهان و دندان است. کودکانی که با کمبود ویتامین D مواجه هستند و بهداشت دهان و دندان را به خوبی رعایت نمی کنند مستعد پوسیدگی دندان هستند.

ویتامینی که برای بیماران بستری در بخش مراقبت های ویژه مفید است

پژوهشگران در کره جنوبی دریافتند که یک ویتامین خاص برای پیشگری از ابتلا به عفونت ها در بیمارانی که عمل جراحی مغز و اعصاب انجام داده اند حیاتی است. بیمارانی که با کمبود این ویتامین مواجه بودند هرچه بیشتر ابتلا به بیماری همراه با عفونت را تجربه کردند.

این ماده مغذی ویتامین D است. پوست انسان می تواند با کمک نور خورشید این ویتامین را تولید کند، اما برخی افراد از دسترسی به نور خورشید محروم هستند. همچنین، زمانی که در بیمارستان بستری هستید چندان به نور خورشید دسترسی ندارید.

پژوهشگران کره ای به این نکته اشاره داشتند که کمبود ویتامین D در بیماران بستری در بخش مراقب های ویژه پس از انجام عمل جراحی مغز و اعصاب مساله ای مهم محسوب می شود. آنها دریافتند که کمبود این ویتامین با وضعیت ایمونولوژیک پیوند خورده است. کمبود ویتامین D می تواند اثر منفی بر وضعیت ایمونولوژیک شما داشته و ابتلای هرچه بیشتر به بیماری را موجب شود.

ویتامینی که به تامین انرژی بیشتر کمک می کند

بیماری کرون، یک بیماری گوارشی که به واسطه التهاب شکل می گیرد، می تواند ضعف عضلانی و خستگی را در پی داشته و به طور کلی موجب اختلال در زندگی عادی شما شود. اما پژوهشگران در کالج تیرینیتی دوبلین، ایرلند، کشف کردند که ویتامین D به احیای سطوح انرژی و بازگشت به شرایط عادی زندگی کمک می کند.

مطالعه آنها نشان داد که مصرف روزانه 2,000 واحد بین المللی ویتامین D می تواند به احیای بافت عضلانی و کاهش بسیاری از ناراحتی های ناشی از بیماری کرون کمک کند.

شرکت کنندگان در این مطالعه که ویتامین D دریافت کرده بودند، افزایش انرژی ذهنی و کیفیت بالاتر زندگی خود را نیز گزارش کردند.

ویتامینی که خطر ابتلا به فیبروئید را کاهش می دهد

فیبروئیدها تومورهای غیر سرطانی رحم هستند. آنها اغلب موجب درد و خونریزی در زنانی می شوند که در مرحله پیش از یائسگی قرار دارند و دلیل اصلی هیسترکتومی (برداشتن رحم) در آمریکا است. اما پژوهشگران دریافتند زنان می توانند با مصرف ویتامین D خطر این مشکل دردناک را به میزان 30 درصد کاهش دهند.

مطالعه ای در دانشگاه جورج واشنگتن و دانشگاه پزشکی کارولینای جنوبی نشان داد زنانی که به میزان کافی ویتامین D مصرف می کنند در مقایسه با آنهایی که کمبود ویتامین D داشتند، 32 درصد احتمال کمتری دارد به فیبروئید مبتلا شوند.

در این مطالعه، خطر ابتلا به فیبروئید در زنانی که روزانه بیش از یک ساعت را در فضای آزاد سپری می کردند نیز 40 درصد کمتر بود.

ویتامین D با کاهش تقریبا 50 درصدی بروز پوسیدگی دندان مرتبط بوده است

مغز بدون این ویتامین سریع‌تر پیر می شود

نتایج دو مطالعه نشان داده اند که ویتامین D برای حفظ قدرت مغز با افزایش سن یک گزینه بسیار مهم است. بدون این ویتامین، خطر ابتلا به بیماری آلزایمر افزایش می یابد و توانایی های تفکر انسان هرچه بیشتر افت می کنند.

مطالعه ای در فرانسه نشان داد که مصرف ناکافی ویتامین D با خطر بیشتر ابتلا به بیماری آلزایمر پیوند خورده است. همچنین، مطالعه ای در مینیاپولیس، آمریکا نشان داد که سطوح پایین ویتامین D بین زنان مسن با احتمال بیشتر اختلالات شناختی و خطر بیشتر زوال شناختی پیوند خورده است.

ویتامینی که خطر سرطان را به نصف کاهش می دهد

پژوهشگران در اسکاتلند پس از اندازه گیری سطوح ویتامین در خون بیماران مبتلا به سرطان روده بزرگ دریافتند که یک ویتامین به طور خاص خطر مرگ را تا 50 درصد کاهش می دهد.

در این مطالعه، خطر مرگ برای افرادی که دارای بالاترین سطوح ویتامین D بودند، نصف افراد دیگر بود.

افراد مبتلا به سرطان مرحله دو بیشترین سود را از ویتامین D برده بودند. این مطالعه نشان داد 75 درصد افرادی که از بیشترین میزان ویتامین D در بدن خود برخوردار بودند، پس از گذشت پنج سال از درمان بیماری همچنان به زندگی ادامه می دهند. در مقابل، تنها 30 درصد افرادی که کمترین سطوح این ویتامین را داشتند را تا این اندازه زندگی کرده بودند.

نتایج نشان می دهند که ویتامین D با احتمال بیشتر بقا پس از ابتلا به سرطان پیوند خورده است، اگرچه ماهیت این ارتباط در این مطالعه روشن نبوده است.

به چه میزان ویتامین D نیاز داریم؟

ویتامین D تقریبا یک مکمل معجزه‌آسا است. این ماده مغذی برای سلامت استخوان، کمک به مبارزه با سرطان، و بهبود سلامت قلبی عروقی نیاز است. ویتامین D با علائم اسکلروز عضلانی، دیابت و آثار آن مبارزه می کند، تولید انسولین را برای کمک به بیماران مبتلا به دیابت نوع 1 افزایش می دهد، به درمان آرتریت روماتوئید، سوریازیس، و پیشگیری از بیماری آلزایمر کمک می کند. و این تنها گوشه ای از فواید این ویتامین کلیدی محسوب می شود.

بیشتر افراد ویتامین D را از سه منبع اصلی دریافت می کنند. پوست انسان در مواجهه با نور خورشید ویتامین D تولید می کند. این ویتامین را می توان از طریق مواد غذایی تامین کرد، به ویژه اگر ماهی های چرب مصرف کنید. و مکمل های ویتامین D نیز در دسترس هستند.

به گفته شورای ویتامین D آمریکا، دریافت 2,000 واحد بین المللی ویتامین D در روز احتمالا برای بیشتر افراد کفایت می کند، در شرایطی که افراد سیاه پوست به مقدار بیشتری از این ویتامین نیاز دارند. همچنین، این مرکز مصرف 5,000 واحد بین المللی ویتامین D در روز برای بزرگسالان را توصیه کرده است.

موسسه پزشکی آمریکا مصرف 4,000 واحد بین المللی ویتامین D در روز را برای افراد بزرگ‌تر از 9 سال توصیه می کند. این در شرایطی است که میزان مصرف روزانه این ماده مغذی نباید از 10,000 واحد بین المللی بیشتر شود، مگر این که پزشک آن را تجویز کرده باشد.

 اطمینان حاصل کنید که مکمل ویتامین D مورد استفاده شما ویتامین D3 طبیعی (کلکلسیفرول) و نه ویتامین D2  مصنوعی (ارگوکالسیفرول) باشد.

تخم مرغ و 8 خاصیت ان که بی خبرید

.

تخم مرغ همیشه به دلیل پخت راحت و البته ارزان بودن، ماده غذایی ساده‌ای تلقی می‌شود. این در صورتی است که این ماده غذایی به عنوان یک بسته کامل مواد مغذی به حساب می‌آید و می‌تواند نقش مهمی در یک رژیم غذایی سالم ایفا کند.

رژیم شما با هر هدفی که باشد، می‌توانید از تخم مرغ به عنوان منبعی غنی از ویتامین‌ها، پروتئین‌ها، آنتی اکسیدان‌ها و البته چربی‌های مفید استفاده کنید.

1. تخم مرغ بسته کامل مواد مغذی

در گذشته تخم مرغ به دلیل زرده حاوی کلسترول، یکی از عوامل مؤثر در بروز بیماری‌های قلبی عروقی تلقی می‌شد، در صورتیکه در مطالعات سال‌های اخیر مشخص شده مصرف متعادل و به اندازه زرده تخم مرغ هیچ تأثیر منفی در زمینه این بیماری‌ها نداشته و جزء مناسبی برای قرارگیری در رژیم‌های غذایی سالم به حساب می‌آید.

تخم مرغ تنها 70 کالری دارد و نکته جالب این است با وجود کالری کم، منبعی غنی از پروتئین با کیفیت بالا، زآگزانتین و لوتئین (انواعی از آنتی اکسیدان های مفید برای سلامت چشم)، ویتامین‌های A، D، B12، ریبوفلاوین و فولیک اسید می‌باشد. تخم مرغ همچنین حاوی کولین است که در عملکرد مغز افراد بالغ مؤثر بوده و در رشد مغزی جنین نیز حائز اهمیت است.

2. تخم مرغ به شما برای لاغری کمک می‌کند

ترکیب کامل و بی نظیر تخم مرغ می‌تواند در رژیم کاهش وزن به شما کمک کند. پروتئین آن حس سیری را در شما افزایش می‌دهد.

همچنین تخم مرغ در حفظ توده عضلانی شما در دورهٔ کاهش وزن تأثیر مثبتی خواهد داشت. چربی‌های مفیدش، ویتامین‌ها و املاح آن همگی می‌توانند با تاثیری که بر متابولیسم شما می‌گذارند در روند کاهش وزن مؤثر باشند.

از تخم مرغ می‌توان به عنوان یکی از منابع کم کالری پروتئین یاد کرد که هم به افزایش و حفظ توده عضلانی و هم به کاهش چربی بدن کمک می‌کند.

3. اگر تمرینات بدنسازی انجام می‌دهید تخم مرغ بخورید

پس از ورزش تارهای ماهیچه‌ای شما نیازمند منابع غذایی بخصوص پروتئین هستند تا خود را بسازند و قوی‌تر کنند. تخم مرغ با وجود آمینو اسیدهای ضروری یکی از بهترین منابع پروتئینی ورزشکاران به حساب می‌آید. ترکیب آن با غلات کامل و همچنین میوه نیز می‌تواند وعدهٔ فوق العاده ای برای پس از تمرین شما باشد.

4.  تخم مرغ از جمله منابع غذایی معدود ویتامین D

اگر خاطرتان باشد قبلاً در مطلب “ویتامین D در بدن چه کاری انجام می‌دهد؟” فواید و عملکرد این ویتامین را بررسی کردیم.

برای جذب این ویتامین می‌توانید روزانه مدت زمانی را زیر نور آفتاب سپری کنید. این ویتامین همچنین از طریق برخی مواد غذایی که البته تعداد آن‌ها نسبتاً محدود است قابل دریافت و تأمین است.

در این میان زرده تخم مرغ یکی از منابع ارزشمند ویتامین D می‌باشد که یک عدد از آن می‌تواند 10% نیاز روزانه به ویتامین D را تأمین کند.

5. رنگ‌ها ارتباط زیادی با مواد مغذی ندارند

گاهی تصور می‌شود تخم مرغ‌هایی که رنگ پوسته تیره و قهوه‌ای دارند از نظر میزان مواد مغذی تفاوتی با نوع سفید آن دارند؛ و یا زرده آن هرچه رنگ غلیظ‌تری باشد چنین تصوری پیش می‌آید.

درصورتی‌که تخم مرغ‌ها با رنگ زرده متفاوت نیز چندان تفاوت زیادی ندارند، گرچه در برخی مواقع از نظر میزان لوتئین و ویتامین A تفاوت‌های بسیار کمی دارند. در ضمن طبق تحقیقات اینطور به نظر می‌رسد که اساس تفاوت رنگ زرده به تغذیه مرغ مادر بستگی دارد.

صرف نظر از رنگ‌ها، زرده تخم مرغ منبع غنی از ویتامین‌ها، مینرال‌ها و همینطور چربی‌ها بوده در حالی که سفیده نیز می‌تواند منبع پروتئین و ریبوفلاوین خوبی برای شما باشد.

یک تخم‌مرغ آبپز بزرگ، حدود 6 گرم پروتئین، 5 گرم چربی و همچنین 0.2 میلی گرم ریبوفلاوین دارد که 20% نیاز یک زن بالغ به ویتامین B را براورده می‌کند.

6. چربی‌های مفید تخم مرغ

هر تخم مرغ کامل حاوی 1.5 گرم چربی اشباع شده، 1.8 گرم چربی تک اشباع نشده و حدود 1 گرم چربی چند (پلی) اشباع نشده می‌باشد. این میزان چربی، بخصوص چربی‌های اشباع نشده آن می‌تواند نقش مهمی در تأمین نیاز بدن به چربی ایفا کند. تخم مرغ همچنین 185 میلی گرم کلسترول دارد که قبلا در مطلبی تاثیر آن را بر کلسترول بدن توضیح داده ایم.

7. نکاتی مهم درباره نگهداری تخم مرغ

سعی کنید این ماده غذایی مفید را تازه مصرف کنید چرا که بهترین کیفیت آن در زمان تازگی است؛ اما گاهی تصور بر این است که تخم مرغ عمر کوتاهی دارد. درصورتی‌که اگر در محیط تمیز و در یخچال (در دمای مناسب) نگهداری شود حتی ممکن است تا 3 هفته نیز سالم بماند.

البته اگر تخم مرغ چند ساعت خارج از دمای مناسب و یخچال باشد -مثلاً دمای اتاق- عمر سالم ماندن آن به شدت کاهش می‌یابد. با وجود ماندگاری خوب در یخچال، توصیه می‌شود آن را تازه تهیه و مصرف کنید.

8. تعادل و توازن را فراموش نکنید

تخم مرغ نیز با وجود تمام ویژگی‌های منحصر بفرد خود، مانند تمام مواد غذایی دیگر باید به میزان متعادل و متوازن در برنامه غذایی شما گنجانده شود. فراموش نکنید زیاده روی در هر ماده غذایی -هرچند بسیار مفید- به صلاح شما نیست.

تخم مرغ درصورتی‌که به میزان لازم در رژیم غذایی متعادل شما قرار گیرد می‌تواند فواید بی‌شماری برای شما داشته باشد. از سایر منابع غذایی پروتئینی مانند ماهی، حبوبات، گوشت، مرغ و… در برنامه متعادل خود بهره بگیرید.

درضمن همان‌طور که در مطلب رژیم لاغری مفصل توضیح دادیم توجه به سایر درشت مغذی‌ها یعنی کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها نیز حتی در رژیم‌های کاهش وزن اهمیت کلیدی دارند. همچنین مصرف میوه راهرگز فراموش نکنید.

در این مطلب برخی نکات کلیدی و البته کلی از این ماده غذایی ارزشمند را عنوان کردیم. بدیهی است در رابطه با تخم مرغ می‌توان توضیحات مفصل دیگری نیز ارائه داد؛ اما سعی کردیم مطلبی مختصر و مفید در چهارچوب حوصلهٔ شما مخاطبان عزیز تهیه کنیم.

رژیم غذایی برای سم زدایی بدن

.

پاکسازی بدن در فصل بهار رویکرد بسیار خوبی برای خلاص شدن از شر سموم است. اگرچه هم اکنون در فصل تابستان به سر می‌بریم اما هنوز هم می‌توانیم از این رویکرد به نفع خود استفاده کنیم.

پاکسازی بدن در فصل بهار به معنای سم زدایی بدن است. این یک روش برای جوان کردن، تازه تر کردن و نیروبخشی دوباره به بدن محسوب می‌شود و هر کسی می‌تواند از مزایای پاکسازی بدن به نفع خود استفاده کند.

با استفاده از این روش می‌توانید زندگی فعال و بدن سالم‌تری داشته باشید. افرادی همچون کریس استریچاز، معتقدند که روزه داری به معنای نوشیدن آب است. او در این باره می‌گوید: تفاوت بسیار زیادی در مورد روزه داری و رژیم غذایی وجود دارد. تاثیری که این دو مورد بر روی بدن می‌گذارند کاملا متفاوت است.

او روزه داری خود را به یاد می‌اورد که 17 روز طول کشیده بود. او می‌گوید: این یک تجربه فوق العاده و عرفانی بود. در این شرایط می‌توان درک کرد که چرا بزرگان دینی روزه داری را انتخاب می‌کردند.

به گزارش آلامتو به نقل از webmd؛ روزه در واقع دارای یک سنت معنوی طولانی مدت است. تقریبا هر مذهبی برای خود نوعی روزه داری دارد.

قطعا یک عامل روحی برای روزه داری وجود دارد اما اثرات روانشناسی  آن هنوز تایید نشده است. مطالعات مردم شناسی می تواند شواهد زیادی در این مورد ارائه دهد. در طب چینی، روزه داری بخشی از مراقبت‌های بهداشتی پیشگیرانه است.

برای بیشتر فرهنگ‌های باستان، روزه داری به افراد کمک می‌کند چربی‌های زمستانی خود را آب کنند.

متخصصان بر این باورند که بدن ما روزانه به سم زدایی می‌پردازد. سم زدایی یک فرآیند طبیعی بدن برای حذف یا خنثی سازی سموم از روده و کبد است. اگر فکر می‌کنید با غذاهای زیادی که مصرف کرده‌اید حال خوبی ندارید، ممکن است سم زدایی به شما کمک کند.

اگر سطح انرژی پایینی دارید یا در حال مصرف داروهای خاصی هستید ، یک سم زدایی هفتگی می‌تواند به حال خوب شما کمک کند. اگرچه “روزه‌ی تنها آب” بسیار ساده تر است اما فرآیند پاکسازی باید شامل مراحل دیگری باشد.

رژیم غذایی که می تواند به پاکسازی بدن کمک کند با شب جمعه آغاز می‌شود. در شب جمعه باید سالاد سبزیجات  مصرف شود اما منوی روز شنبه کمی متفاوت خواهد بود.

صبحانه با مصرف ویتامین C فراوان آغاز می‌شود ، سپس با مصرف آب میوه‌ها ادامه پیدا می‌کند.

میوه‌ها به خاطر محتوای غنی از آبشان می‌توانند فرد را سریع تر سیر کنند.

سبزیجات نیز می‌تواند انرژی مورد نیاز بدن را فراهم کند.

هر 90 دقیقه یا دو ساعت یکبار، می‌توانید یک نوشیدنی سالم بنوشید.

در این صورت احساس گرسنگی شدید در میان روز نخواهید داشت.

در طول هفته بدنتان سبک و سبک تر می‌شود و تاثیر رژیم غذایی آشکار خواهد شد. در این شرایط از شر سمومی که در طول زمستان در بدن جمع شده است خلاص می‌شوید.

در نهایت بدن شما چربی‌های اضافی را کم می کند و کاهش وزن به اسانی حاصل می‌شود.

برای وعده غذایی شام می‌توانید از سوپ‌هایی همچون سوپ میسو به همراه سبزیجات خرد شده استفاده کنید.

همچنین می‌توانید از یک پیمانه برنج قهوه‌ای به همراه سبزیجات مختلف استفاده نمایید.

همانطور که می‌دانید برنج قهوه‌ای ویتامین B فراوانی  وارد بدن می‌کند و همین امر باعث کاهش استرس بدن  این ماده همچنین سرشار از فیبر است و به خواب بهتر کمک می‌کند.

شما همچنین می‌توانید از تشدید کننده‌های پاک سازی همچون  مسهل‌های گیاهی،پروبیوتیک و  آنتی اکسیدان‌ها نیز استفاده کنید.

تکنیک‌های تمدد اعصاب و آرامش همچون ماساژ درمانی، سونا، آروماتراپی،تمرینات ورزشی تنفس  عمیق و پیاده روی می‌تواند به پاکسازی بدن کمک کند.

دیلارد در این باره می‌گوید: قطعا بدن انسان مواد شیمیایی زیادی را حمل می‌کند. همیشه انسان‌هایی وجود دارد که جان خود را به خاطر قرار گرفتن در معرض مواد شیمیایی و سموم محیطی از دست می‌دهند.اما ایا روزه داری می‌تواند این موارد را از بدن حذف کند؟ از لحاظ نظری این کار امکان پذیر است.

اگرچه مطالعات اندکی بر روی روزه یا رژیم غذایی آب میوه یا آب انجام شده است اما روزه داری با آب( نوشیدن آب) دارای شواهد علمی است البته در این مورد نیز اختلاف نظرهایی وجود دارد.

در کتاب پیروزی بر بیماری، جک گلدشتاین، داستان واقعی خود در مورد غلبه بر کولیت اولسراتیو با استفاده از رژیم غذایی آب و گیاهخواری را تشریح می‌کند.

گلدشتاین یکی از معدود افرادی است که تمامی نشانه‌های حاصل از این روزه داری را بررسی کرده است. استریچاز در این باره می‌گوید: او متوجه شد که محتوای موجود در این آزمایش‌ها متفاوت بوده است. در این بررسی ها، سمومی همچون DDT از بدن حذف می‌شود.

استریچاز دوست داشت مطالعه ای را در مورد تاثیر روزه داری بر روی آترواسکلروز انجام دهد. به همین خاطر تصمیم گرفت نگاهی به رژیم غذایی کم چربی دین اورنیش بیندازد. او اعا می‌کرد که نه تنها با این رژیم توانسته است با آترواسکلروز مبارزه کند بلکه آن را برعکس نماید. این یک دستاورد بزرگ است.

اگر رژیم غذایی کم چربی بتواند این بیماری را برعکس کند، رژیم غذایی بدون چربی چه تاثیری بر روی آن خواهد داشت؟

رژیم‌هایی که بر اساس علم و دانش نیستند ممکن است تاثیر مناسب و مفیدی برای بدن نداشته باشند. اما تاثیرات روحی و روانی این رژیم‌ها نباید نادیده گرفته شود. به عنوان مثال افرادی که روزه می گیرند عاشق اینکار هستند.

آیا روزه گرفتن مفید است؟

همین امر موجب می‌شود روزه داری تاثیر مذهبی،روحی و روانی قدرتمندی بر روی سلامت بدن داشته باشد. اما اگر به دنبال رژیم غذایی کاهش وزن هستید به دنبال مواردی باشید که شواهد علمی از آن‌ها پشتیبانی می‌کنند.

رژیم غذایی مایعات ، از ورود بدن به حالتی به نام کتوزیس می‌شود. کتوزیس به این معنی است که بدن شما هیچ کربوهیدراتی برای سوازندن و به دست آوردن انرژی ندارد بنابراین از چربی‌های ذخیره شده یا سایر مواد در دسترس برای اینکار استفاده می‌کند.

در این رژیم بعد از چند روز احساس خوبی نخواهید داشت. آیا این شرایط به خاطر دفع سموم از بدن است؟ متاسفانه پاسخ این سوال منفی است.